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会鲜奶打发流程和标准储存
能够用鲜奶油抹心形、方形及常用花边
能够按照标准装饰西点水果摆放
熟悉《来货验收标准》、《原材料、半成品储存标准》、半成品时间条的填写规范
制作时间要求:基础常规类生日蛋糕20分钟内完成,双层蛋糕40分钟内完成;
职位福利:全勤奖、节日福利、定期体检、员工旅游
1、年龄25—40周岁,吃苦耐劳,有上进心; 2、具备裱花蛋糕类、西点类的开发能力,成功率60%。 3、具备裱花蛋糕类、西点类的工艺流程调整。 4、具备确认裱花蛋糕类、西点类的产品开发所使用原辅料的能力。 5、具备产品应用主要原材料的讲解和培训。 6、具备技术梯队建设培养能力。
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